Знайома ситуація: ви відчуваєте легкий голод і хочете підживити себе чимось корисним. Рука сама тягнеться до яскравої упаковки з написом «фітнес», «злаковий» або «натуральний». Здається, це ідеальний вибір для підтримки енергії та здоров’я. Але чи справді ми робимо послугу своєму організму, обираючи ці яскраві коробочки? Дуже часто за привабливою обгорткою ховається справжній троянський кінь для нашої фігури та самопочуття, наповнений цукром, пустими калоріями та сумнівними добавками. Давайте разом розберемося, де маркетинг перемагає здоровий глузд. Про це пише Сусідка.

Солодка пастка: коли «без жиру» означає «з цукром»

Один із найпопулярніших міфів стосується знежирених продуктів. Ви бачите на полиці фруктовий йогурт з позначкою 0% жиру і думаєте, що це квиток у світ стрункості. Та чи замислювалися ви, чим виробники компенсують смак та текстуру, які зникають разом із жиром? Правильно, цукром. Величезною кількістю цукру, сиропів чи фруктових концентратів, які перетворюють дієтичний продукт на справжній десерт. Схожа історія і з мюслі-батончиками. Вони позиціонуються як джерело повільних вуглеводів, але часто їхні складові — вівсяні пластівці, горіхи та сухофрукти — буквально склеєні глюкозно-фруктозним сиропом. Такий перекус дає різкий стрибок цукру в крові, за яким слідує таке ж різке падіння енергії та повернення голоду. Готові смузі у пляшках? На жаль, під час промислової обробки вони часто втрачають найцінніше — клітковину, залишаючи нам переважно фруктовий цукор.

Ілюзія легкості: хлібці, снеки та «фітнес»-печиво

А як щодо продуктів, які здаються легкими та невагомими? Повітряні рисові чи кукурудзяні хлібці виглядають невинно, але лише доти, доки їх не покривають шоколадною глазур’ю, карамеллю чи не посипають сіллю з олією. Корисний образ миттєво розчиняється. Те ж саме стосується горіхових паст: якщо на банці не вказано «100% горіхи», будьте певні, що всередині ви знайдете пальмову олію, цукор та сіль. Навіть невелика порція перетворює корисні жири на калорійну бомбу. «Злакове» чи «протеїнове» печиво — це часто лише маркетинговий хід. Якщо у складі на першому місці стоїть борошно вищого ґатунку, а не цільнозернове, а цукор — серед перших трьох інгредієнтів, відкладіть цей продукт. Це просто звичайне печиво з мінімальним додаванням корисних компонентів для гучної назви на упаковці.

Отже, що ж робити? Невже відмовлятися від перекусів зовсім? Аж ніяк. Секрет у тому, щоб обирати простоту та цілісність. Ваше тіло скаже вам «дякую» за продукти, які не потребують складних етикеток та рекламних обіцянок. Ось кілька простих і чесних ідей:

• Жменя улюблених горіхів (мигдаль, волоські, кеш’ю).
• Свіжий фрукт або овоч (яблуко, банан, морквяні палички).
• Натуральний грецький йогурт без наповнювачів, в який можна додати ягоди.
• Кілька скибочок твердого сиру або варене яйце.

Найкращий вибір — це те, що природа створила сама, а не те, що придумали маркетологи. Ваше здоров’я варте того, щоб витратити хвилину на читання етикетки, чи не так?