Щоранку мільйони людей тягнуться за баночкою з капсулами омега-3, вірячи, що ця маленька пігулка — надійний щит для серця, судин та мозку. Це зручно, швидко і, здається, дуже сучасно. Але чи справді ця зручна форма дає нашому організму максимум користі, на яку ми розраховуємо? Останні дослідження змушують поглянути на популярні добавки під абсолютно новим кутом і поставити головне питання: можливо, найкраще джерело омега-3 було у нас перед очима весь цей час? Про це пише Сусідка.

Хімічна пастка: чому капсули не завжди працюють

Уявіть, що ви намагаєтесь відкрити замок ключем, який дуже схожий на справжній, але не зовсім підходить. Щось подібне відбувається, коли ми вживаємо більшість поширених добавок омега-3. Секрет криється у хімічній формі. У природі, наприклад у рибі, цінні жирні кислоти ЕПК та ДГК існують у формі тригліцеридів або фосфоліпідів. Наш організм еволюціонував, щоб розпізнавати та засвоювати саме ці сполуки. Проте для здешевлення та концентрації виробництва, у багатьох капсулах омега-3 перетворюють на етилові ефіри. Це синтетична форма, яку нашій травній системі значно важче «зламати» та використати. Дослідження, зокрема проведені у Гарвардській медичній школі, показують, що біодоступність омега-3 з риби може бути на 50-70% вищою. Це означає, що значна частина дорогих капсул може просто пройти крізь організм транзитом, не принісши очікуваної користі.

Сила природи: риба як ідеальний поживний комплекс

Тож що відбувається, коли ми обираємо шматочок соковитої риби замість капсули? Ми отримуємо не просто омега-3, а цілий поживний «оркестр», де всі інструменти грають в унісон. Окрім легкозасвоюваних жирних кислот, риба пропонує:

• Високоякісний білок — будівельний матеріал для наших клітин.
• Вітамін D — критично важливий для імунітету та здоров’я кісток.
• Селен — потужний антиоксидант, що захищає клітини від пошкоджень.
• Йод — незамінний для нормальної роботи щитоподібної залози.

Усі ці елементи працюють синергетично, підсилюючи позитивний вплив один одного. Звісно, може виникнути занепокоєння щодо забруднення риби важкими металами. Проте вихід є: обирайте рибу з коротшим життєвим циклом, яка не встигає накопичити шкідливі речовини. Ідеальними варіантами є дикий лосось, скумбрія, оселедець, сардини та анчоуси. Дві порції такої риби на тиждень — і ви забезпечите себе набагато більшим, ніж просто дозою омега-3.

Отже, що ж робити? Невже всі капсули марні? Не зовсім. Вони можуть бути виправданим рішенням для людей з алергією на рибу, веганів (для них існують добавки з водоростей) або за суворими медичними показаннями. Якщо ви все ж обираєте добавку, уважно читайте етикетку. Шукайте на ній позначку «тригліцеридна форма» (triglyceride form) — такі капсули значно ефективніші, хоч і дорожчі. Але для більшості з нас відповідь очевидна: природа вже створила ідеальну «капсулу» — це звичайна жирна риба. Роблячи вибір на її користь, ми інвестуємо у своє здоров’я комплексно та мудро, отримуючи максимум користі від кожного шматочка.