Соцмережі переконують нас: варто лише прибрати з раціону булочку, і шкіра засяє, наче після дорогої салонної процедури. Безглютенова дієта стала справжнім мейнстрімом, обіцяючи не лише стрункість, але й ідеально чисте обличчя. Та чи справді глютен — той самий «ворог номер один» для нашої краси? Давайте розберемося, де закінчується медична реальність і починається маркетинг, і чому поспішний експеримент може принести більше шкоди, ніж користі. Про це пише Сусідка.

Кому глютен справді шкодить: зв’язок між кишечником і шкірою

Для початку, важливо зрозуміти: для переважної більшості людей глютен (білок, що міститься у пшениці, житі та ячмені) є абсолютно безпечним. Однак існує категорія людей, для яких він стає справжнім тригером проблем. Йдеться про тих, хто страждає на целіакію — автоімунне захворювання, при якому глютен викликає запалення та пошкодження тонкого кишечника. Існує також нецеліакійна чутливість до глютену, коли явних пошкоджень кишечника немає, але організм все одно реагує на нього дискомфортом. Саме для цих людей зв’язок «їжа-шкіра» є максимально прямим. Хронічне запалення у травній системі неминуче відбивається на всьому організмі, і шкіра, як наш найбільший орган, реагує однією з перших. Це може проявлятись у вигляді:

• Специфічних висипань, наприклад, герпетиформного дерматиту.
• Загальної сухості, лущення та подразнення.
• Загострення акне чи екземи.

У таких випадках відмова від глютену — це не модний тренд, а медична необхідність. І так, їхня шкіра справді може очиститись, адже зникає першопричина внутрішнього запалення.

Пастки безглютенової дієти: коли шкірі стає тільки гірше

А що ж відбувається, коли на безглютенову дієту «сідає» людина без медичних показань? Чи стане її шкіра кращою? Як не дивно, результат може бути протилежним. Гонитва за модою часто призводить до кількох поширених помилок. По-перше, виключаючи цільнозернові продукти, ми ризикуємо втратити важливі поживні речовини. Продукти з глютеном є багатим джерелом вітамінів групи B, які критично важливі для регенерації клітин шкіри, та клітковини, що підтримує здоров’я мікробіому кишечника. Їхній дефіцит може призвести до тьмяного кольору обличчя, сухості та нових запалень. По-друге, це «цукрова пастка». Готові безглютенові продукти (хліб, печиво, кекси) часто містять надлишок крохмалю, рафінованого цукру та жирів, щоб компенсувати смак та текстуру. Така їжа провокує стрибки інсуліну в крові, що є прямим шляхом до посилення роботи сальних залоз і, як наслідок, до акне. Виходить, ви відмовляєтесь від умовного «ворога», а натомість отримуєте справжнього.

Отже, чи варто повністю викреслювати глютен зі свого життя заради чистої шкіри? Якщо у вас немає діагностованої непереносимості, відповідь дерматологів однозначна: ні. Різкі та необґрунтовані зміни в раціоні — це стрес для організму, а шкіра любить стабільність. Замість того, щоб сліпо слідувати трендам, спробуйте прислухатись до свого тіла. Ведіть щоденник харчування, щоб відстежити, чи справді певні продукти викликають у вас негативну реакцію. Збалансоване харчування, достатня кількість води та грамотний догляд дадуть значно надійніший і здоровіший результат, ніж будь-яка модна дієта.