Багато хто з нас чув цю привабливу історію: їж ананаси, і твої жирові відкладення розтануть, наче сніг на сонці. Чарівне слово «бромелайн» роками було синонімом легкої втрати ваги. Але чи справді цей екзотичний фрукт має таку магічну силу? Давайте будемо чесними: якби все було так просто, фітнес-зали спорожніли б, а полиці супермаркетів ломилися б лише від ананасів. Насправді, правда, як завжди, цікавіша за міф, і цей соковитий плід дійсно може стати вашим вірним союзником на шляху до стрункості, але зовсім не так, як ви думаєте. Про це пише Сусідка.

Бромелайн: руйнівник міфів, а не жиру

Головний герой нашої історії — фермент бромелайн. Так, він дійсно унікальний і міститься у значних кількостях саме в ананасі, особливо в його твердій серцевині. Його основна функція — розщеплення білків. Саме тому маринад з ананасовим соком робить м’ясо таким ніжним. Проте тут і криється головне розчарування для всіх, хто мріяв про диво. Бромелайн працює виключно у вашому травному тракті. Він допомагає шлунку перетравити білкову їжу, але фізично не може потрапити у кров, дістатися до жирових клітин і «спалити» їх. Уявіть собі кухаря, який чудово нарізає овочі на кухні. Чи може він, не виходячи з кухні, переклеїти шпалери у вітальні? Так само і бромелайн: його робота обмежена «кухнею» нашого організму — шлунково-кишковим трактом. Тому всі таблетки та добавки з бромелайном для схуднення — це, на жаль, лише маркетинговий хід.

Справжня суперсила ананаса: у чому ж секрет?

Якщо не бромелайн, то що ж робить ананас таким корисним для фігури? Його справжня магія криється у трьох простих, але надзвичайно дієвих речах: низькій калорійності, великій кількості клітковини та води.

• Низька калорійність. У 100 грамах свіжого ананаса міститься всього близько 50 ккал. Порівняйте це з плиткою молочного шоколаду (550 ккал) чи парою печива (150-200 ккал). Замінивши звичний десерт на кілька шматочків соковитого ананаса, ви суттєво зменшуєте денну калорійність, навіть не помічаючи цього.
• Високий вміст клітковини. Харчові волокна — це найкращий друг тих, хто худне. Вони не перетравлюються, але набухають у шлунку, створюючи тривале відчуття ситості. Завдяки цьому ви довше не відчуваєте голоду, легше контролюєте розмір порцій і уникаєте шкідливих перекусів.
• Велика кількість води. Ананас на 86% складається з води, що допомагає підтримувати водний баланс і також сприяє насиченню.

Отже, ананас не спалює існуючий жир, але він ефективно допомагає не накопичувати новий, контролюючи апетит і зменшуючи загальне споживання калорій.

Звісно, не варто забувати про здоровий глузд. Ключова умова — це вживання виключно свіжого або замороженого ананаса. Консервовані фрукти у сиропі — це справжня цукрова бомба, яка зведе нанівець усі ваші зусилля. Так само обережно варто ставитись до пакетованих соків. Найкращий вибір — це стиглий, соковитий плід, який ви почистили власноруч. Тож наступного разу, коли вам захочеться солодкого, згадайте про сонячний ананас. Він не сотворить дива за одну ніч, але стане вашим надійним, смачним та корисним помічником на шляху до здоров’я і стрункості.